最終チェックは機械と目視

［プロの梅干の作り方］ 1 洗浄・脱塩 → 2 漬け込み → 3 品質管理 → 4 パック詰め

4　パック詰め

漬け上がった商品は、一晩かけて調味液を切ります。そして、皮切れ梅干になるつぶれ・やぶれの梅干は、ここでも取り出します。

調味液の切れた梅干は衛生管理の行き届いた部屋において手作業によりパック詰めされます。そのあと最終チェックは機械と目視によってなされ、あとは箱詰めされ出荷されます。