簡単です。
1 アルミ箔を二重にして梅干5～6粒を包む。
2 焼き網の上に乗せて、ごく弱火でじっくり焼く。途中でアルミ箔を開いて梅干をひっくり返し、全体が黒くなるようにする｡
3 焼き上がったらすり鉢で粉にする｡それを密閉びんに入れて保存する｡
2008.4.6 梅干ひと口メモ
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