塩ひとつまみを加えたぬるま湯に漬けると、浸透圧で真水よりも塩がぬけやすいです｡急ぐ場合は、竹ぐしなどで数ヶ所穴をあけゆでこぼすことを繰り返すと早くぬけます。
2008.4.3 梅干ひと口メモ
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2008年4 月
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