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原料梅とは？

Ｑ４　　原料梅とは何ですか。

Nishikawakao100100p_11 Ａ
収穫した梅（完熟梅）を塩漬けして天然干しをした梅干のことです。

地元の梅干加工屋さんは、原料梅の状態で梅農家や原料梅のブローカーから買い付けます。それを、味付け、塩分調整などの加工をして色々な種類の梅干ができあがります。

→その他の[わけあり梅干Ｑ＆Ａ]を見る



梅干レシピ │ おいしい顔

カテゴリー: 【わけあり梅干】Ｑ＆Ａ |

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