紀州梅干によくあるご質問

梅の栽培から梅干加工まで梅作りのこと。
簡単でおいしい梅干料理のこと。
梅干と健康のこと。

梅干の疑問ならなんでも気楽におたずねください。自家農園の二代目西川文和がお答えします。

［梅や梅干全般について］

Ｑ１　　紀州南高梅はどうして人気があるのですか。
Ｑ２　　西川さんの自家農園には南高梅以外の梅の木はありますか。
Ｑ３　　南高梅は和歌山だけですか。
Ｑ4　　原料梅とは何ですか。
Ｑ５　　塩分を減らすとおいしい梅干はできないのですか。

［わけあり梅干について］

Q101　　皮切れ梅干とつぶれ梅干のちがいは何ですか。
Ｑ102　　皮切れ梅干とつぶれ梅干の中味の状態どうですか。　　
Ｑ103　　わけあり梅干に異物が混じる心配はありませんか。
Ｑ104　　わけあり梅干の賞味期間は何日ですか。
Ｑ105　　わけあり梅干の開封前、開封後の保存方法は。
Ｑ106　　わけあり梅干は品切れすることがありますか。

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