わけあり梅干ニュース！格安でおいしい和歌山紀州梅干

残留農薬 4 PB商品の管理とコスト

食品専門誌、新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、ウェブサイトなどから集めた、食品の安心安全に関する情報をご紹介します。
フォーブス2007.11月号掲載「ニッポンの食を救え！」より引用


４　顔が見えるPB商品の管理とコスト

同PB商品の生産者には、

1. ポジティブリストを含む農薬関連法の遵守


2. 栽培日記の記帳


3. 農薬・資材と購入伝票の管理

などのハードルが課せられる。

販売開始の4週間前までに、栽培管理表や誓約書などの規定書類をヨーカ堂に提出することが義務づけられ、販売開始後は、店頭での抜き打ち検査が実施される。

さらには、同PB商品を支えるしくみの妥当性を、第三者認証機関にチェックさせる念の入れようだ。けっきょく生産者、イトーヨーカ堂、それに外部機関が3重のチェックを行う体制になっている。

気になるコストだが、生産者が負担するのは基本的には検査費用のみ。生産者のホームページの運営費などはヨーカ堂が持つ。

販売価格へは、必要最小限ながらも転嫁されており、通常の国産品との比較で1割増となっている。

［残留農薬1　イトーヨーカ堂の場合］ 1はじめに │ 2敬遠される中国産野菜 │ 3顔が見えるPB商品 │ 4PB商品の管理とコスト

★サイト運営、梅干などに関するお問い合わせはおいしい顔へ

残留農薬 3 顔が見えるPB商品

食品専門誌、新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、ウェブサイトなどから集めた、食品の安心安全に関する情報をご紹介します。
フォーブス2007.11月号掲載「ニッポンの食を救え！」より引用


３　イトーヨーカ堂の顔が見えるPB商品

国産の青果にこだわったうえで、「顔が見える」を標榜する独自プランド(PB)を展開しているのはセブン&アイ・ホールディングス傘下の総合スーパー「イトーヨーカ堂」だ。

同PB商品に記された10ケタの数字を関連するサイトに打ち込むと、生産者の名前と顔写真、そして生産地などが表示される。

恵本芳尚チーフバイヤーは次のように指摘する。
「生産者まで特定できるのは、現時点では当社のみ。携帯電話からアクセスも可能です」
サイトの認知度はまだまだという。

だがそれは、07年2月に約60億円の販売額に達した同ビジネスに、伸びしろがあることを意味する。

生産者の数は既に、全国で2000人を突破しているが、同社による安定的な仕入れが求心力となっており、サイト経由の応募も多い。

［残留農薬1　イトーヨーカ堂の場合］ 1はじめに │ 2敬遠される中国産野菜 │ 3顔が見えるPB商品 │ 4PB商品の管理とコスト



★サイト運営、梅干などに関するお問い合わせはおいしい顔へ

残留農薬 2 敬遠される中国産野菜

食品専門誌、新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、ウェブサイトなどから集めた、食品の安心安全に関する情報をご紹介します。
フォーブス2007.11月号掲載「ニッポンの食を救え！」より引用


２　敬遠される中国産野菜

中国で取れた野菜が、残留農薬問題の報道以後、日本の消費者から敬遠されている。

日本スーパーマーケット協会は今夏も、消費者による中国産野菜の買い控えを指摘。直近では、中国産マツタケの販売が不振を極めたとの報道もあった。

事態は深刻だ。

スーパーのみならず、多くの当該業者が既に対応に乗り出しているが、その中身とはどんなものか。

［残留農薬1　イトーヨーカ堂の場合］ 1はじめに │ 2敬遠される中国産野菜 │ 3顔が見えるPB商品 │ 4PB商品の管理とコスト


★サイト運営、梅干などに関するお問い合わせはおいしい顔へ

残留農薬 1 イトーヨーカ堂の場合：はじめに

食品専門誌、新聞、雑誌、テレビ、ラジオ、ウェブサイトなどから集めた、食品の安心安全に関する情報をご紹介します。
フォーブス2007.11月号掲載「ニッポンの食を救え！」より引用


国内農家が納入するPB食品は3回検査
イトーヨーカ堂の場合

取材/辻和成、冨田充、フォーブス編集部

1. イトーヨーカ堂の場合：はじめに


2. 敬遠される中国産野菜


3. 顔が見えるPB商品


4. PB商品の管理とコスト

★サイト運営、梅干などに関するお問い合わせはおいしい顔へ