わけあり梅干ニュース！格安でおいしい和歌山紀州梅干

枯草菌

ごはんを腐らせる菌は「枯草菌」といって、空気中にたくさんいる菌です。熱に強く100℃で30分加熱しても死にませんが、酸には弱いのです。
“お弁当のごはんに梅干し”はこの効果ですね。

2008.3.11　梅干ひと口メモ

梅干入りひじき

こちらでは日持ちさせるために梅干しを使っているようですが、シンプルで栄養もあり、おいしそうですね。投稿レシピより。

2008.3.10　梅干ひと口メモ

梅干しローション

肌にはりがない、肌荒れする、シミがきえない、こんな方は保湿作用のある梅干しローションをおためしください。梅の殺菌力がお肌を守ります。つくりかたは次回。

2008.3.9　梅干ひと口メモ

南高梅は不作かも

和歌山では、梅が開花してミツバチが受粉する先月に花が少なかったので、今年の梅は不作かもしれません。もう少しあと、梅の実がつくころになると、実のつき具合いで豊作不作がはっきりしてきます。

2008.3.8　梅干ひと口メモ

梅肉入りうどん

インフルエンザがはやっています。風邪など引いて食欲がない時は梅干入のおかゆが定番。ぜいたくですが、それがつづくと飽きてきます。

そんな時、うどんに変えてもいいですね。冷凍うどんなら手間もかかりません。投稿レシピはこちら。

2008.3.7　梅干ひと口メモ

スーパーの梅干

一般にスーパーマーケットではＢ、Ｃ級品の紀州梅干が主力です。中国ギョーザの余波で、梅干も国産（特に紀州産）の安物が奪い合いになっています。中国産の梅干を店頭から引き上げて、かわりに並べるためのものです。

2008.3.6　梅干ひと口メモ

焼きネギと梅干

残り物でササッと腹ごしらえしたいとき、梅干のストックがあると便利です。焼きネギと梅干のお茶漬けなどいいですね。クックパッドの投稿レシピより。

2008.3.5　梅干ひと口メモ

中和

たとえば、酸性食品の卵黄を100g食べてアルカリ性食品のキュウリで中和しようとすると、なんと900g食べなければなりません。梅干ですとわずか5g（半粒ぐらい）ですみます。

梅はアルカリ性食品の王様といわれるわけです。

2008.3.4　梅干ひと口メモ

いわしのショウガ煮

さかなのあの独特のクサミはいやですね。いわしもクサいです。梅干が臭い消しにもなります。投稿レシピのＥ・レシピより。

2008.3.3　梅干ひと口メモ

唾液の中の酵素

梅干がスッパイ時につばが出る。唾液に含まれている酵素は、発ガン性物質の毒素も消す働きがあります。梅干の効能はこちら。

2008.3.2　梅干ひと口メモ