わけあり梅干ニュース！格安でおいしい和歌山紀州梅干

行楽弁当にも

ちくわの梅肉巻き。お料理はアイデアしだいで楽しくなるものですが、特にお弁当では楽しさも倍増ですね。投稿レシピより。

2008.3.31　梅干ひと口メモ

アレルギー体質脱出

食生活から見た場合、まず加工食品を取り過ぎないこと。

食品添加物が使われているからです。食品添加物自体が､体には異物ですから､アレルギー体質の人は避けるにこしたことはありません。

2008.3.30　梅干ひと口メモ

ふき

梅干しの酸味がふきとすごく合う酒の肴だそうで。ふきと梅干しの煮物の投稿レシピはこちら。

2008.3.29　梅干ひと口メモ

脱臭

かつお節や昆布などの乾物類をうっかりカビさせてしまったら・・・・。梅酢でふきましょう。きれいに取れて、カビのにおいもほとんど消えてなくなります。

梅酢は何かと便利なので､台所に一本用意しておくといいですよ。

2008.3.28　梅干ひと口メモ

タケノコ

先週の日曜日にはつくしを食べました。もうすぐタケノコの季節ですね。
梅干しを入れるとサッパリ感が出るとのこと。今回のタケノコのエビはさみ揚げは水煮タケノコを使っています。レシピはこちら。

2008.3.27　梅干ひと口メモ

お吸い物に梅干

つくった（料理）ことはないのですが、簡単でおいしそうですね。主婦はパッパッパッと手がはやい！梅干が入ったお吸い物の投稿レシピはこちら。

2008.3.26　梅干ひと口メモ

梅酢のちから

ちょっと目を離したすきに、鍋をこがしてしまうことがあります。金たわしでごしごしやるわけにもいきません。
こんなとき、梅酢を使いましょう。こげついた鍋に梅酢を落として火にかけるだけで、がんこなこげつきもきれいに取れます。

2008.3.25　梅干ひと口メモ

お茶漬け

梅干しといえばお茶漬けの主役ですね。それだけに、それぞれふうした食べかたがあります。きょうは焼ネギとの組み合わせ。投稿レシピはこちら。

2008.3.24　梅干ひと口メモ

季節の変わり目

季節の変わり目には何となく体調が変になりませんか。わたしは、腰がだるくなることが多いです。こんなとき、梅びしお番茶がよいとのこと。梅療法はこちら。

2008.3.23　梅干ひと口メモ

野菜のあく抜き

ごぼうやレンコンを白く仕上げるには、梅酢を利用する。水に梅酢を加えておき、野菜を漬け込めばよいのです。レンコンの場合は、ヌルヌルが取れてシャキッと仕上がります。

008.3.22　梅干ひと口メモ