梅干の効能：一日一粒の梅干で健康回復

梅干は二日酔いを解消

梅干は胃腸の粘膜を保護し、からだを弱アルカリ性に変える


吐き気を引き起こすアセトアルデヒド

二日酔いは、肝臓のアルコール処理能力が追いつかず、血液中の酸素が不足するために起こるものです。

アルコールは一旦、肝臓の中の酵素によってアセトアルデヒドという物質に分解されたあと酢酸になり、最後は炭酸ガスと水に分解され、体内に排出されます。問題はこの分解途中にできるアセトアルデヒドです。

このアセトアルデヒドは吐き気を引き起こしたり、呼吸数や心拍数を上げ、アルコールそのものよりも数倍強い生体反応を起こす有害物質なのです。

血中のアルコール量が増し、アセトアルデヒドの量が増えれば、吐き気や頭痛が起こります。これが二日酔いとなるわけです。


胃腸の粘膜を保護

梅干には、胃腸の粘膜を保護する働きがあります。アルコールは胃腸から吸収されるので、梅干を食べることによって、胃を守ろうとする生体防御作用に働きかけ、胃腸を保護する粘液の分泌を高めることができます。

つまり、お酒を飲む前に梅干を食べておくと、胃の粘膜が保護されるため、アルコールの刺激を緩和できるのです。

また、飲みすぎて、二日酔いになってしまったときに食べると、荒れた胃の粘膜の修復が早くなります。


二日酔いの回復を早める

さらに、二日酔いになると体内は酸性に傾きますが、アルカリ性食品の梅干しを食べると、からだが弱アルカリ性に変わり、二日酔いの回復を早める効果があります。


「梅はこんなにからだにいい（管理栄養士 荒牧麻子 監修）」より引用
★サイト運営、梅干などに関するお問い合わせはおいしい顔へ 0120-290-395

梅干は食中毒を防ぐ

梅干のクエン酸は腐敗細菌や食中毒菌を抑える


梅干は兵糧として必需品

梅干は、戦国時代には兵糧として必需品でした。合戦におもむく兵士たちは、にぎり飯に梅干を入れ、腰につけて歩きました。

なかでも豊臣秀吉は梅干を「息合の薬（いきあいのくすり）」として重用したといいます。先人は、梅干の腐敗防止や疲労回復の作用を体験的に知っていたということです。


多い細菌性の食中毒

冷蔵・冷凍などの保存技術が発達している今でも、細菌性の食中毒にかかる人は少なくありません。

病原性大腸菌0-157をはじめとした、サルモネラ菌・黄色ブドウ球菌などの食中毒を引き起こす細菌は、味やにおいなどがほとんどなく、なかなか細菌の有無の判断ができません。


細菌を抑制する梅干のクエン酸

梅干に含まれているクエン酸は、こうした細菌を抑制する働きがあります。つまり、梅干には食中毒菌の増殖を抑える働きがあるということです。

おにぎりに梅干を入れると、作ったその日のうちであれば、腐敗細菌や食中毒菌の増殖を抑えて、腐敗を遅らせることができます。


「梅はこんなにからだにいい（管理栄養士 荒牧麻子 監修）」より引用
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病気別梅療法 もくじ

あなたの病状から梅療法へ（50音順）


［あ］　インキン・タムシ

［か］　風邪　肝臓病　気管支炎　血膜炎　高血圧　口臭　口内炎　腰がだるい　下痢

［さ］　歯槽膿漏　食あたり　食欲不振　シラクモ　腎臓病　頭痛　ストレス　せき（風邪）

［た］　疲れ目　動脈硬化　糖尿病　トラコーマ

［な］　夏バテ　熱（風邪）　のどの痛み

［は］　肺炎　歯痛　ひざ痛　百日ぜき　腹痛　二日酔い　扁桃炎　便秘　

［ま］　水虫　虫歯　めまい

［や］　やけど　腰痛

［ら］　リウマチ

［わ］　･･･


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